26 mai 2020
Alexis Galand, diplômé au baccalauréat en génie mécanique, fait partie de l’entreprise en démarrage Boomerang qui a obtenu la première Bourse Pierre-Péladeau 2020 de 100 000 dollars.
Il est indiqué sur le site de Polytechnique Montréal que «Boomerang récupère des drêches - des résidus de brassage des microbrasseries - puis revalorise cette matière en la transformant en farine afin de confectionner des produits alimentaires, tout en réduisant l’impact habituel des résidus sur l'environnement.»
