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Barboza Januário, Jaqueline Gilmara

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Jaqueline Gilmara Barboza Januário (21)

Journal articles (17)
- 2026
  - Barboza Januário, J. G., Martinez, G., Álvares Monge Neto, A., & Lavoie, J.-M. (2026). Effects of defective maple syrup and fermentation parameters on the kinetics, physicochemical characteristics, and volatile compounds of maple wine. Food Chemistry, 513, 148885 (11 pages).
  - Martinez, G., Barboza Januário, J. G., & Lavoie, J.-M. (2026). Identification of aging markers and volatile compound changes during natural aging of commercial whisky by HS–(SPME)–GC–MS. ACS Food Science & Technology, 6(4), 996-1003.
- 2025
  - Barboza Januário, J. G., Ricardo Gómez Cardozo, J., Álvares Monge Neto, A., & Lavoie, J.-M. (2025). Characterization, fermentation, and volatile profile of distilled beverages produced from defective maple syrup. LWT, 228, 117983 (9 pages).
  - Barboza Januário, J. G., Dantas Machado Bouroullec, M., Colombo Pimentel, T., Siqueira dos Santos, S., & Scaramal Madrona, G. (2025). Geographical indications: comparing protection models and reviewing scientific literature on wines. Food and Humanity, 5, 100689 (11 pages).
  - Lugo-Pimentel, M., Barboza Januário, J. G., Beigbeder, J.-B., Duret, X., & Lavoie, J.-M. (2025). Innovative strategies for integrating lignocellulosic biomass and microalgae to produce sustainable bioethanol. Biofuels Bioproducts and Biorefining, 19(6), 2047-2061.
- 2024
  - Barboza Januário, J. G., Ferreira Silva, J., Siqueira dos Santos, S., Regina da Silva Scapim, M., & Scaramal Madrona, G. (2024). Extração de compostos bioativos do resíduo da palmeira juçara e aplicação em embalagem biodegradável. [Extraction of bioactive compounds from juçara palm residue and application in biodegradable packaging]. Revista em Agronegócio e Meio Ambiente, 17, e12274 (19 pages).
- 2022
  - Raniero, G. Z., Zancheta, J. C., Barboza Januário, J. G., C. F. Monteiro, C., & R. G. Monteiro, A. (2022). Charcoal produced with brewing malt residue, development and characterization. Chemical Engineering Transactions, 92, 505-510.
- 2021
  - Pazinato, B., Barboza Januário, J. G., Moser Paraíso, C., & Scaramal Madrona, G. (2021). Aplicação de mucilagem de figo da índia (opuntia ficus indica) em sorvete. [Application of Indian fig mucilage (Opuntia ficus indica) in ice cream]. [Presentation]. Revista brasileira de agrotecnologia, 11(2), 715-719. Presented at I Congresso Brasileiro Online em Ciência dos Alimentos, Evento online.
  - Cirineo Ferreira Monteiro, C., Sarache, G., Barboza Januário, J. G., Pauline Berwig, K., Zanzotti Raniero, G., Roberto Giriboni Monteiro, A., & Moreira da Silva, F. (2021). Biopolymer based on brewing waste and extruded maize: characterization and application. Chemical Engineering Transactions, 87, 319-324.
  - Moser Paraíso, C., Barboza Januário, J. G., Gouveia Mizuta, A., Siqueira dos Santos, S., Ferreira dos Santos Magon, T., Yara Langer Ogawa, C., Vitor de Oliveira Silva, J., Sato, F., Vergílio Visentainer, J., Martha Graton Mikcha, J., & Scaramal Madrona, G. (2021). Comparative studies on chemical stability, antioxidant and antimicrobial activity from hot and cold hibiscus (Hibiscus sabdariffa L.) calyces tea infusions. Journal of Food Measurement & Characterization, 15(4), 3531-3538.
- 2020
  - Barboza Januário, J. G., Paraíso, C. M., & Madrona, G. S. (2020). Desenvolvimento de bebida Kombucha à base de Hibiscus sabdariffa L.: Padronização dos parâmetros de processo e avaliação dos compostos bioativos. Encontro Anual de Iniciação Científica e Encontro Anual de Iniciação Científica Júnior, 4 pages. Presented at 29º Encontro Anual de Iniciação Científica (EAIC 2020), Maringá, Brasil.
  - Barboza Januário, J. G., Reis Moreira, B., Moser Paraíso, C., Gouveia Mizuta, A., & Scaramal Madrona, G. (2020). Kombucha à base de Hibiscus sabdariffa L: avaliação tecnológica para produção de uma nova bebida. [Kombucha based Hibiscus sabdariffa L: technological assessment for the production of a new beverage]. Brazilian Journal of Development, 6(1), 3720-3732.
- 2018
  - Barboza Januário, J. G., Moser Paraíso, C., & Madrona, G. S. (2018). Compostos bioativos de chá de hibiscus sabdariffa l. e seus aspectos tecnológicos. [Presentation]. Encontro Anual de Iniciação Científica e Encontro Anual de Iniciação Científica Júnior, 4 pages. Presented at 27º Encontro Anual de Iniciação Científica (EAIC 2018), Maringá, Brasil.
  - Barboza Januário, J. G., Oliveira, A. S., Dias, S. S., Klososki, S. J., & Pimentel, T. C. (2018). Kefir ice cream flavored with fruits and sweetened with honey: physical and chemical characteristics and acceptance. International Food Research Journal, 25(1), 179-187.
  - Misturini Rodrigues, L., Barboza Januário, J. G., Siqueira dos Santos, S., de Cássia Bergamasco, R., & Madrona, G. S. (2018). Microcapsules of 'jabuticaba' byproduct: storage stability and application in gelatin. [Estabilidade de subproduto de jabuticaba armazenada em microcápsulas e com aplicação de gelatina]. Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, 22(6), 424-429.
- 2017
  - Barboza Januário, J. G., da Silva, I. C. F., de Oliveira, A. S., de Oliveira, J. F., Dionísio, J. N., Klososki, S. J., & Pimentel, T. C. (2017). Probiotic yoghurt flavored with organic beet with carrot, cassava, sweet potato or corn juice: physicochemical and texture evaluation, probiotic viability and acceptance. International Food Research Journal, 24(1), 359-366.
- 2016
  - Barboza Januário, J. G., Marin de Lima, T., Aparecida Camargo Portella, D., Barboza Januário, C., Jensen Klososki, S., & Colombo Pimentel, T. (2016). Desenvolvimento de bebidas Kefir: padronização dos parâmetros de processo. [Development of Kefir beverages: standardization of process parameters]. Brazilian Journal of Food Research, 7(2), 80-95.
Conference papers (4)
- 2020
  - Paraíso, C. M., Barboza Januário, J. G., de Oliveira Silva, J. V., Graton Mikcha, J. M., & Madrona, G. S. (2020, August). Avaliação da atividade antimicrobiana de extrato de hibisco [Abstract]. I Congresso Brasileiro Interdisciplinar de Ciência e Tecnologia (CoBICET 2020), Evento online (1 page).
  - Barboza Januário, J. G., Paraíso, C. M., & Madrona, G. S. (2020, August). Purificação de extrato de cálices de hibisco (hibiscus sabdariffa l.) Utilizando processo de microfiltração e ultrafiltação por membrana [Paper]. I Congresso Brasileiro Interdisciplinar de Ciência e Tecnologia (CoBICET 2020), Evento online (5 pages).
- 2019
  - Barboza Januário, J. G., Paraíso, C. M., & Madrona, G. S. (2019, October). Caracterização de bebida kombucha à base de hibiscus sabdariffa l [Presentation]. In XI Encontro Internacional de Produção Científica (EPCC 2019), Maringá, Brasil (4 pages).
- 2018
  - Paraíso, C. M., Barboza Januário, J. G., Santos, S. S., & Madrona, G. S. (2018, May). Determinação do teor antioxidante e características microbiológicas em chás de hibiscus sabdariffa l. [Presentation]. In 6° Simpósio de Segurança Alimentar (SSA6), Gramado, Brasil (5 pages).

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