Titre du projet de recherche
Développement de méthodes d'analyse du chitosane à utiliser comme contrôle de qualité
Niveau d'étude
Maîtrise recherche
Directeur/codirecteur
Directeur : Marc Lavertu
Fin de l'affichage
30 juin 2026
Domaines d'expertise
Science et technologie des matériaux
Unité(s) et département(s)
Conditions
Envoyer votre candidature à anik.chevrier@polymtl.ca
Description détaillée
Notre équipe fabrique du chitosane depuis des années, mais des méthodes analytiques doivent être mises au point pour détecter les impuretés et allergènes potentiels.
1) Les organismes de réglementation considèrent les nitrosamines comme des impuretés indésirables. L'acide nitreux, couramment utilisé pour la dépolymérisation du chitosane, étant un agent nitrosant, un dosage des nitrosamines est requis pour le produit.
2) Le chitosane est souvent produit à partir de chitine extraite de carapaces de crustacés et peut être allergène. Des méthodes permettant de détecter et, le cas échéant, d'inactiver la tropomyosine, principal allergène responsable de l'allergie aux crustacés, sont nécessaires. Ces méthodes analytiques pourraient à terme servir de contrôle qualité pour garantir la sécurité du produit.
Possibilité de financement
Projet financé par une subvention Alliance/CRSNG/Prima
Marc Lavertu
Professeur agrégé
